Terkenal dengan kuahnya yang gelap yang berasal dari kluwek (Pangium edule). Buah ini berfungsi sebagai pengawet alami dan penyedap rasa

Sate Madura memuat filosofi persatuan dan kerja keras yang tercermin dari potongan daging yang disatukan  seutas lidi.

Mie rebus yang dimasak di atas anglo (tungku arang tradisional). Proses ini memeberikan aroma asap yang harum.

Simbol perpaduan budaya jawa dan tionghoa. Resep aslinya merupakan gabungan dari racikan Tjoa Thay Yoe dan Wasi.

Cemilan khas cerebon yang disajikan diatas piring tanah liat kecil. Kuah yang dibuat dari gula merah dan cabai yang diulek halus.

Perpaduan unik bistik Eropa dan selera Jawa kata "selat" berasal dari bahasa belanda "slachtje" yang berarti salad

Kuah kaldunya terasa segar dan gurih, dilengkapi dengan toge yang berlimpah. Nama "balap" berasal dari kebiasaan penjual zaman dulu yang berlari cepat memikul dagangan agar tidak kehabisan pembeli

Sup santan tradisional yang kaya sayuran. Masakan ini sering menjadi simbol harapan masyrakat jawa untuk keselamatan dan keharmonisan keluarga,