Sup iga sapi legendaris Makassar yang memiliki kuah cokelat kehitaman pekat dari buah kluwek. Uniknya, hidangan ini kini memiliki varian populer bernama Konro Bakar, yaitu iga yang dibakar terlebih dahulu lalu disiram bumbu kacang khas dan disajikan dengan kuah sup terpisah

Sekilas mirip Coto Makassar, namun kuah Pallubasa diracik menggunakan campuran kelapa parut sangrai (pammuko) yang dihaluskan, memberikan tekstur kental dan rasa gurih yang khas. Keunikan lainnya adalah opsi menambahkan telur ceplok setengah matang (disebut alas) langsung ke dalam kuah panasnya

Makanan khas masyarakat Luwu yang terbuat dari sari sagu kental yang dibentuk bulat-bulat kecil menyerupai bakso. Hidangan ini tidak menggunakan nasi, melainkan langsung dicampur ke dalam kuah bumbu kacang asam segar yang dipadukan dengan suwiran ikan, udang, serta sayuran daun pakis.

Ayam kampung khas suku Bugis yang wajib hadir saat hari raya. Keunikannya terletak pada penggunaan lengkuas (likku) parut dalam jumlah yang sangat banyak hingga menutupi seluruh permukaan ayam, menghasilkan bumbu kental bertekstur kasar yang super gurih dan harum.

Kuliner khas Minahasa yang terkenal sebagai salah satu makanan paling harum di Indonesia. Kekuatan aromanya berasal dari penggunaan berbagai macam daun herbal sekaligus, mulai dari daun jeruk, daun pandan, daun kemangi, daun kunyit, hingga serai yang dimasak bersama bumbu pedas berakar kunyit.

Makanan pokok alternatif khas Pulau Muna dan Buton, Sulawesi Tenggara, yang terbuat dari singkong yang sengaja dibiarkan berjamur dan mengering melalui proses fermentasi alami. Teksturnya kenyal mirip ketan dan memiliki aroma fermentasi unik, serta biasanya disantap bersama kelapa parut dan ikan asin goreng.