Nasi berempah yang disiram kuah kari campur aduk. Dinamakan "kandar" karena pedagang zaman dulu memikul (mengandar) keranjang berisi makanan.

Sup mi kuah bening rasa asam dan pedas. Kuahnya terbuat dari kaldu ikan kembung dan bunga kecombrang.

Kwetiaw goreng dengan telur, udang, dan kerang. Rahasia enaknya ada pada aroma gosong berasap yang disebut wok hei.

Mi kuah kaldu udang dan babi yang sangat pekat dan gurih. Di luar Penang, hidangan ini lebih dikenal sebagai Prawn Mee.

Rojak sayur gaya India-Muslim. Berbagai gorengan, tahu, dan timun disiram kuah kacang manis.

Minuman es serut dengan cendol hijau dan gula aren pekat. Es ini sangat populer di gerai legendaris Penang Road sejak 1936.

Berbeda dengan otak-otak Palembang yang memakai ikan giling putih dan kuah cuko, otak-otak Penang dibungkus daun pisang dengan bumbu kari dan santan, lalu dikukus hingga padat.