Hidangan ini sekilas mirip urap. Bedanya, sayuran segar seperti kacang panjang dan kemangi dicampur dengan kelapa parut dan suwiran ikan cakalang asap, bukan ikan mentah

Makanan ini sangat bersejarah. Dulunya, hidangan berkuah asam pedas ini dibuat khusus hanya untuk para petinggi atau tamu agung Belanda

Hidangan ini disebut sebagai "sashimi ala Ternate". Daging ikan tuna atau cakalang mentah dipotong dadu, lalu dimatangkan permukaannya oleh air jeruk nipis.

 Nasi unik ini dicampur dengan kacang tolo dan parutan kelapa muda, lalu dikukus. Rasanya sangat gurih dan pulen, biasa disajikan dengan ikan.

Ini adalah ikan cakalang yang dibelah dua, dijepit dengan bambu, lalu diasap. Proses ini membuat ikan lebih awet dan memiliki aroma asap (smoky) yang sangat khas.

Ikan segar yang dibakar polos, lalu disiram dengan sambal mentah dabu-dabu. Sambal ini terbuat dari irisan cabai, bawang merah, tomat, dan air jeruk nipis, memberikan sensasi pedas dan segar yang meledak di mulut.

Makanan pokok pengganti nasi yang terbuat dari singkong. Singkong diparut, diperas airnya untuk membuang racun alami, lalu disangrai hingga kering. Rasanya gurih dan bertekstur agak keras, cocok dimakan dengan kohu-kohu.